Milchreis

4 Personen
leicht

30 Minuten

süss
warm & kalt

weckt Erinnerungen

  • 250 ml   Kokosmilch
  • 250 ml   Wasser
  • 250 g Rundkornreis (Milchreis)
  • 50 g Lucumapulver (oder Rohrohrzucker)
  • 1 TL     Zimt
  • Johannisbeeren (oder Granatapfelkerne)
  • Bei Untergewicht eventuell zusätzlich: 60 g Butter,  3 EL Honig

 

  1. Reis in einem Sieb waschen
  2. Reis abtropfen lassen
  3. Kokosmilch und Wasser in einen Topf geben
  4. Lucuma und eventuell Butter hineingeben
  5. Kokosmilch zum Kochen bringen
  6. Umrühren
  7. Deckel auf den Topf legen
  8. Hitze herunter schalten
  9. Etwa 20 Minuten garen lassen
  10. Mit Zimt und eventuell Honig bestreuen
  11. Mit Johannisbeeren oder Granatapfelkernen garnieren und/oder mit Fruchtkompott servieren.

 

 

Infos & Tipps

  • Die in Kokosmilch enthaltenen Öle wirken Demenz und Alzheimer entgegen, stärken das Herz-Kreislauf-System und senken die Cholesterinwerte
  • Lucuma süsst wie Zucker, ist jedoch reich an Eiweiss und Mineralstoffen und hat einen niedrigen glykämischen Wert (wichtig bei Diabetes-Typ II)
  • Zimt weckt Erinnerungen, wirkt krampfl ösend, antibakteriell und kurbelt den Stoff wechsel an
  • Johannisbeeren und Granatapfelkerne enthalten besonders viel Vitamin C, sind sehr reich an Ballaststoff en und ideal für Diabetiker, da sie wenig Kohlehydrate enthalten

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