Kombu

Kombu – das sind Algen, die bei uns vorwiegend getrocknet erhältlich sind, und in Asien fester Bestanteil der traditionellen Küche. Kombu schmecken, wie andere Algen auch, herrlich nach Meer, haben einen hohen Salzgehalt und wirken dennoch blutdrucksenkend und blutreinigend. Besonders der sehr hohe Gehalt an Mineralstoffen und Spurenelementen macht Kombu zu einem wahren Powerfood, das mit seinem leicht süssen Aroma den Geschmack von Fisch hervorragend unterstreicht und ergänzt!

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