Guacamole, der perfekte Brotaufstrich mit vielen wichtigen Vitaminen, welche der Körper benötigt.
Zutaten für 4 Personen (30 Minuten)
Grundzutaten
- 2 reife Avocados
- 1 halbierte Limette
- Salz
Gewürze nach Wahl
- 1∕2 TL Pfefferkörner
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Schalotten
- 2 Pimentkörner
- Koriander grün, (frische Minze oder Petersilie)
Zubereitung
- Die Avocados schälen und vom Stein lösen.
- Das Fruchtfleisch würfeln oder mit der Gabel zerdrücken und mit Limettensaft beträufeln (damit die Avocado nicht nachdunkelt).
- Gewürze nach Wahl in einem Mörser fein zermahlen und der Avocadomasse zugeben.
- Die ausgewählten Küchenkräuter fein schneiden und zugeben.
- Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
Auf einem frischen Körnerbrot eine köstliche Abendmalzeit, welche leicht verdaulich ist.
